Le jardin en août

Au retour de vacances c'est toujours la surprise : comment vais-je retrouver mon jardin ?

Eh bien cette année il était envahi par les liserons et les plantains. Aujourd'hui j'ai enlevé deux brouettes pleines de ces plantes envahissantes !
Pour le plantain je l'ai un peu cherché : l'an dernier il y avait un très beau pied que j'ai volontairement laissé fleurir. Et je n'ai pas coupé les fleurs avant qu'elles ne montent en graines !!! Résultat : il s'est très bien resemé ;o)


Sinon les capucines ont bien poussé

Capucine

mais elles ont beaucoup de feuilles et peu de fleurs. Pas de quoi en récolter pour les manger dans la salade.
Elles ont aussi bien envie d'aller sur le terrain de la courgette, semée un peu tard et qui est encore bien petite. Je ne sais pas si j'aurai des courgettes cette année !

Capucine et courgette

 Le pied de tomate que m'a donné une voisine est vigoureux. Les tomates commencent à se former, mais elles sont encore vertes. Ce sont des tomates ananas, de gros fruits jaunes.

Tomates ananas (encore vertes)

La monarde a fleuri pendant mon absence. Il parait que le massif était magnifique.
Les échinacées sont encore en fleurs.

Echinacées

La photo ne rend hélas pas compte de l'éclat de ces fleurs orange au centre et avec de beaux pétales roses.

Echinacée

Le fenouil, lui est parti à l'assaut du ciel ! Il fait au moins deux mètres de haut !!!

Fenouil et Sauge

Fenouil

Les fleurs sont elles aussi très belles, toutes en finesse.

Fenouil

Par contre cette année le tournesol n'a pas grandi !

La sauge et la menthe poivrée prennent leur place. Je ne les ai pas prises en photo, mais j'en ai récolté une grosse brassée pour les mettre à sécher en vue des tisanes de l'hiver.

Une courge et deux recettes

Pour cuisiner ma première courge du jardin je voulais des recettes dignes du cadeau de mon p'tit lopin.

Vu la taille de la courge, je l'ai cuisinée en 2 fois.

Revenant de vacances dans la Cantal on a un bon St Nectaire dans le frigo. J'ai suivi mon intuition en faisant cuire à l'eau quelques minutes la courge coupée en dés, jusqu'à ce qu'elle s'amollisse un peu mais pas trop. Surprise : je pensais qu'elle n'aurait pas trop de goût. Eh bien si ! elle est goûteuse ! Et a une texture entre courgette et pomme de terre. J'ai mis ces dés dans une poêle, avec du St Nectaire à fondre par dessus. Un régal ! Une truffade d'un nouveau genre.


Pour la deuxième moitié j'avais envie d'en faire une soupe. Un petit tour sur Marmiton et une recette que j'estime digne de ma courge : un velouté de courge au lait de coco
parsemé de coriandre, du jardin, bien sûr !

J'attends avec impatience la prochaine courge ! Il y en a une qui commence à se former et d'autres en fleurs. En voici une qui était bien ouverte. J'ai terminé d'enlever les liserons autour du pied de courgette et suis allée prendre mon appareil photo : en moins d'un quart d'heure elle commençait déjà à se refermer. Et une heure après elle semblait fanée.
Je n'ai pas pensé à regarder si c'était une fleur mâle ou une fleur femelle...

Fleur de courgette blanche d'Egypte

Je parle de courge mais en fait ce que j'ai semé ce sont des graines de courgette blanche d'Egypte de chez Kokopelli. Et c'est tellement bon que j'en remettrai l'an prochain.

Surprise de retour de vacances

Sitôt rentrée de vacances je n'ai pas résisté à l'envie d'aller faire un petit tour au jardin.

Et là une bonne surprise m'attendait : une magnifique courge jaune ! Double surprise car je pensais avoir semé une courgette blanche. Une courgette "Blanche d'Egypte", pour être précise ! Va falloir que je vérifie si le fruit récolté correspond bien à ce que j'ai semé...

 Le maïs a bien profité aussi. Et devant la coriandre est toute fleurie. Par contre les haricots qui grimpent sur le maïs ne sont pas très vigoureux.

Pour les tomates c'est raté cette année : trop de pluie en juin et début juillet... Elles ont le mildiou.

Mais nous sommes reparti avec chacun un beau bouquet de plantes aromatiques pour aromatiser les salades et la tisane du soir.
C'était la première visite de Samuel au jardin.

Solstice d'été

Petit tour du P'tit lopin au solstice d'été (presque...) car les photos ont été prises le 22 juin ;o)

La bourrache commence à fleurir : les fleurs vont bientôt venir se mêler à nos salades pour le régal des yeux.

L'intérêt de la bourrache au jardin, outre les vertus culinaires des fleurs et des feuilles au goût d'huitre est qu'elle attire les insectes dont les coccinelles.

Le persil a du mal à sortir, mais je pense que ce petit pied est maintenant bien parti.

Bientôt soupe de cerfeuil au menu, miam !

Et quelques brins de coriandre

Le maïs pousse bien et les haricots grimpants mis à leur pied commencent à sortir. Par contre je dois faire attention car visiblement les limaces les apprécient !

Les fèves sont magnifiques et vont bientôt finir dans nos assiettes ;o)

Quant aux salades, elles vous ont déjà été présentées.

Sur les 5 pieds de tomates qui m'ont été donné par Françoise une voisine de jardin et prof à l'école du Breuil, j'ai du en arracher un qui était malade, tout jaune :-(
Mais il en reste 4 magnifiques

Avec de belles fleurs jaunes

et les premières petites tomates qui se forment

Les tomates que j'ai semées (ici dans le nursery) font pitié à côté, mais résistent. Pour l'instant elles sont protégées par des manchons de bouteilles de plastiques peu esthétiques et je n'ai pas pensé à les photographier...

Mon pied de courgette blanche grandit presque à vue d’œil. Ma crainte est qu'il soit trop près des tomates... Erreur de débutante.

Côté plantes aromatiques tout pousse trop ! Je suis envahie ;o)
Mais quel régal dans les poelées de légumes, les omelettes aux herbes ou le fromage blanc aux herbes sur des patates.

J'attends que l'hysope fleurissent pour en faire des photos.

La menthe poivrée commence à venir remplir nos tisanières de tout ses parfums

Idem pour la verveine odorante

La sauge officinale s'étale

La monarde va bientôt fleurir et je découvre ses magnifiques fleurs en bouton.

L'échinacée attend encore un ou deux rayons de soleil pour prendre des couleurs

Et la première fleur de souci vient terminer ce tour de jardin.

Merci de votre visite.